Unermüdlich auf Wanderschaft
Nach 12 Jahren mit zwei Hauben in den Kitzbüheler Top-Restaurants Tennerhof und Schwedenkapelle wagte ich den Schritt in die Selbständigkeit und übernahm den Almgasthof "Stallhäus'l" in Söll. Zahlreiche Feinschmecker pilgerten hier zu meinem legendären „Vollgasmenü“ auf 1000m Seehöhe hinauf. Nach dem Motto „urig & nett“ gingen jahr ein jahr aus fast pausenlos Feiern und Partys im rustikalen Ambiente des 350 Jahre alten Wirtshauses über die Bühne.
Im Oktober 2004 eröffnete ich "Leo's Landhaus" in Kirchbichl, wo ich in den getäfelten Stuben der alten Villa Waldruh bis August 2009 zahlreiche Auszeichnungen erkochte und das Konzept unserer "Tafelrunde" geboren wurde.
- Volle Konzentration an der Front
- Haubenkoch auf der Alm
- Bauer sucht... Auszeit im StillenTal
...im Paradies am Steinacker
Nach den vielen harten Jahren "Extremsport" in der Gastronomie ist nun leiser treten angesagt. Mit der Eröffnung des Wirtshauses „Leos Auszeit“ am 19. Dezember 2009 sollen endlich die schon lange gereiften Ideen realisiert werden. Im Almgasthof Steinacker in Scheffau haben wir dafür den perfekten Standort gefunden. Zeitgleich haben wir mit dem Projekt „Stilles Tal“ eine kleine Landwirtschaft erworben.
Und als Genusswirt verwöhnen wir Sie mit besonderen Kreationen
aus den besten Produkten der verschiedenen GenussRegionen Österreichs.
Öffnungszeiten
Winterpause am Steinacker
Nächste Tafelrunde: 23. und 24.März 2012
Alle Termine und Öffnungszeiten finden Sie im Schmankerlkalender
Tel: 0664 22 28 762 oder E-Mail: info@leos-auszeit.at
Auszeichnungen
Ich freue mich ganz besonders über unsere großartige Auszeichnung im Falstaff Restaurant Guide 2011
mit 85 Punkten und zwei Gabeln für unser Wirtshaus „Leos Auszeit am Steinacker". Dafür vielen Dank meiner liebsten Kerstin!!!
"Leo Gradls Auszeit hat ihm gutgetan. In einer einfachen Küche bekocht er seine Gäste mit viel Hingabe und Kreativität. Schöne Terrasse, idyllische Lage."
Falstaff Gourmetclub, Restaurantguide 2011
"Leo Gradl hat die hübsche Villa in Kirchbichl gegen einen Berggasthof am Fuße des Wilden Kaisers eingetauscht, wo er aus dem Haus "am Steinacker" eine andere Art der Idylle geschaffen hat. Ein großer, unters Dach reichender Gastraum, eine einfache Küche, eine große Terrasse, neben der Hasen durch die Wiese hoppeln und die Kinder genügend Freiraum haben, sind die neue Kulisse für seine "Tafelrunde" und andere regionale Vergnüglichkeiten. Empfehlenswert: der schöne Wanderweg vom Tal hinauf zum Gasthaus."
A la Carte 2011, Österreichs Gourmet-Führer
